3 novembre 2021

Nous sommes juste sortis de la crise sanitaire qui a marqué nos sociétés pour quelques décennies. _ Un besoin de convivialité _ Que doit-on imaginer pour les prochaines années dans la galaxie « restauration » sur notre territoire. Le monde d’après est-il plébiscité comme nous l’avions pensé pendant nos mois de confinement ? Les premières […]

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12 septembre 2021

Chez COCORESTO’, nous croyons et prévoyons de nouveaux modèles opératoires dans les métiers de la restauration. En effet, nous avons, durant cette période de crise sanitaire, travaillé sur un service de commande nomade. L’idée est d’offrir au consommateur un accès efficient à l’offre de restauration dans un espace de vie. Ce projet a germé grâce à […]

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20 août 2021

Ces entrepreneurs d’un nouveau genre ont été formés dans les écoles de commerce et sont « digital natifs ». Ils sont agiles et ont pris le chemin des fourneaux avec enthousiasme pour concevoir des restaurants comme des lieux de vie,  mêlant expérience et convivialité. Ils dessinent, par leur aventure, l’image d’espace de restauration idéal. Ces néo restaurateurs contrôlent […]

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